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微资讯！老北京打卤面的做法最正宗的做法_西红柿打卤面的做法及步骤

来源：互联网 时间：2023-04-14 15:58:06

1、打卤面是很多人的大爱，不仅因为它做起来方便，吃起来美味，更因为打卤面面条卤中的食材一般都很丰富，做法多样又自由，是很多家常做的美味。下面是小编为大家带来的.西红柿打卤面的做法及步骤，欢迎阅读。

2、难度：

3、切墩(初级)


(资料图片仅供参考)

4、时间：

5、10~30分钟

6、主料：

7、面条300g

8、西红柿2只

9、土鸡蛋3个

10、小葱2根

11、盐2g

12、西红柿打卤面的做法步骤

13、1. 准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条是豆果中的奖，今天就拿这个面条做了。

14、2. 西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。

15、3. 把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。

16、4. 锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。

17、5. 把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒。

18、6. 炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。

19、7. 放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。

20、8. 放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦 ，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了 。

21、9. 锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。

22、10. 把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花，开吃啦，很好吃，很香^_^

本文老北京打卤面的做法最正宗的做法，西红柿打卤面的做法及步骤到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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