广东省中医院临床营养科推荐
(资料图)
主要功效:调理脾胃,养心安神
推荐人群:失眠人群
材料:
酸枣仁10g、白术10g、茯苓20g、黄芪15g、桂圆5g、猪心300g(4-5人量)。
烹调方法:
酸枣仁、白术、茯苓、黄芪、桂圆洗净,猪心洗净后加料酒姜片焯水再洗净,控水捞出。全部食材加入紫砂锅,放入适量清水2L大火烧开,然后转小火炖1.5小时,加入适量盐调味即可出锅。
汤品点评:
3月21日是世界睡眠日。中医认为阴阳失调是失眠的重要病机,病因主要与劳逸失调、饮食不节、脾胃不和、情志失调有关。
脾乃气血生化之源,现代人工作压力大,劳累过度则伤脾,缺乏运动、长期久坐导致脾虚气弱,无肉不欢、吃夜宵则可加重脾胃负担。另外,过喜、过悲、过怒、过思、过恐都会耗损五脏的精气,导致失眠发生。因此推荐这道汤水,酸枣仁、桂圆补心益脾安神,白术益气健脾,黄芪、猪心补气血。
来源:广州日报
责编:莫开井
编审:杨艳
终审:周健军
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